Латвия · овощи и бобовые · 1 ч · 4 порции · ≈ 620 ккал

Серый горох со шпеком

Латвийская классика: отварной серый горох с обжаренным копчёным шпеком и луком, с кефиром.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Серый горох — 400 г
• Копчёный шпек или бекон — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Кефир для подачи — 400 мл
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Замочите горох на ночь в холодной воде.
2. Отварите горох в свежей воде до мягкости, около 40 минут, посолите в конце и слейте воду.
3. Нарежьте шпек кубиками и обжарьте до хруста, добавьте лук и жарьте до золотистости.
4. Смешайте горох со шпеком и луком. Подавайте с кефиром.