Россия · тесто · 2 ч · 8 порций · ≈ 350 ккал

Пирожки с капустой

Name: Пирожки с капустой
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Россия
Ingredients: Мука — 500 г; Молоко — 250 мл; Дрожжи сухие — 7 г; Яйца — 2 шт; Сахар — 1 ст. л.; Сливочное масло — 50 г; Капуста белокочанная — 700 г; Лук репчатый — 1 шт; Морковь — 1 шт; Растительное масло для жарки — 4 ст. л.; Яйцо для смазки — 1 шт; Соль — по вкусу

Пышные дрожжевые пирожки из духовки с тушёной капустой, луком и морковью. Как у бабушки.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Капуста белокочанная — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Растительное масло для жарки — 4 ст. л.
Яйцо для смазки — 1 шт
Соль — по вкусу

Приготовление

Растворите дрожжи и сахар в тёплом молоке, добавьте яйца, растопленное масло, соль и муку. Замесите мягкое тесто и оставьте в тепле на 1 час.
Нашинкуйте капусту, обжарьте с луком и морковью, затем потушите под крышкой 20 минут до мягкости. Остудите.
Разделите тесто на 16 шариков, раскатайте лепёшки, положите начинку и защипните края.
Выложите швом вниз на противень, дайте подойти 20 минут и смажьте яйцом.
Выпекайте при 190 °C 20–25 минут до румяного цвета.