Грузия · салаты и закуски · 40 мин · 4 порции · ≈ 260 ккал

Пхали со шпинатом

Name: Пхали со шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Грузия
Ingredients: Шпинат — 500 г; Грецкие орехи — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Кинза — 1 пучок; Хмели-сунели — 1 ч. л.; Красный винный уксус — 1 ст. л.; Красный лук — ½ шт; Зёрна граната — 2 ст. л.; Соль — по вкусу

Грузинская закуска из шпината с грецкими орехами, чесноком и хмели-сунели, украшенная гранатом.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Шпинат — 500 г
Грецкие орехи — 150 г
Чеснок — 3 зубчика
Кинза — 1 пучок
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Красный винный уксус — 1 ст. л.
Красный лук — ½ шт
Зёрна граната — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление

Бланшируйте шпинат 1 минуту, остудите и очень хорошо отожмите.
Перекрутите орехи с чесноком и кинзой, добавьте хмели-сунели, уксус и соль.
Мелко порубите шпинат и лук и смешайте с ореховой массой.
Сформуйте шарики, сделайте сверху углубление и украсьте зёрнами граната.