Россия · паста и крупы · 1 ч 10 мин · 6 порций · ≈ 570 ккал
Плов с курицей
Домашний плов из куриных бёдер с морковью, чесноком и зирой в казане.
Ингредиенты
- Куриные бёдра без кости — 800 г
- Рис длиннозёрный — 400 г
- Морковь — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 1 шт
- Растительное масло — 80 мл
- Зира — 1 ч. л.
- Барбарис — 1 ч. л.
- Вода — 700 мл
- Соль — 2 ч. л.
Приготовление
- Обжарьте курицу кусками в казане до корочки, добавьте лук.
- Добавьте морковь соломкой и жарьте 7 минут.
- Влейте 300 мл кипятка, добавьте специи и соль, тушите 15 минут.
- Выложите промытый рис ровным слоем, влейте 400 мл кипятка и воткните головку чеснока.
- Когда вода впитается, накройте крышкой и томите на минимальном огне 25 минут.