Южная Корея · тесто · 2 ч 30 мин · 8 порций · ≈ 350 ккал

Пян-се

Name: Пян-се
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Южная Корея
Ingredients: Мука — 500 г; Тёплая вода — 280 мл; Дрожжи сухие — 7 г; Сахар — 1 ст. л.; Фарш свиной — 400 г; Капуста белокочанная — 400 г; Лук репчатый — 1 шт; Чеснок — 3 зубчика; Соевый соус — 2 ст. л.; Перец чили молотый — ½ ч. л.; Кориандр молотый — ½ ч. л.

Сахалинские паровые пирожки с мясом и капустой с острым перцем.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Мука — 500 г
Тёплая вода — 280 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 1 ст. л.
Фарш свиной — 400 г
Капуста белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Соевый соус — 2 ст. л.
Перец чили молотый — ½ ч. л.
Кориандр молотый — ½ ч. л.

Приготовление

Замесите дрожжевое тесто и дайте подойти 1 час.
Нашинкуйте капусту, посолите и отожмите. Смешайте с фаршем, луком, чесноком, соусом и специями.
Разделите тесто на 16 частей, положите начинку и защипните сверху косичкой.
Дайте подойти 15 минут.
Готовьте на пару 25 минут. Подавайте с соевым соусом и уксусом.