Россия · десерты · 1 ч 30 мин · 20 порций · ≈ 190 ккал

Пышки

Name: Пышки
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Россия
Ingredients: Мука — 500 г; Молоко — 300 мл; Дрожжи сухие — 7 г; Сахар — 50 г; Яйцо — 1 шт; Сливочное масло — 50 г; Соль — ½ ч. л.; Масло для фритюра — 1 л; Сахарная пудра — 80 г

Ленинградские пончики с дыркой, обжаренные во фритюре и щедро посыпанные пудрой.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Мука — 500 г
Молоко — 300 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 50 г
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло — 50 г
Соль — ½ ч. л.
Масло для фритюра — 1 л
Сахарная пудра — 80 г

Приготовление

Замесите мягкое дрожжевое тесто из всех ингредиентов, кроме пудры и масла для фритюра. Оставьте на 1 час.
Раскатайте тесто толщиной 1 см и вырежьте кольца стаканом и рюмкой.
Дайте кольцам подойти 15 минут.
Обжаривайте во фритюре при 170 °C по минуте с каждой стороны.
Обсушите и обильно посыпьте сахарной пудрой.