Перу · паста и крупы · 30 мин · 4 порции · ≈ 350 ккал

Киноа с овощами

Name: Киноа с овощами
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Перу
Ingredients: Киноа — 200 г; Цукини — 1 шт; Болгарский перец — 1 шт; Помидоры черри — 10 шт; Красный лук — 1 шт; Нут отварной — 200 г; Оливковое масло — 3 ст. л.; Лимонный сок — 2 ст. л.; Петрушка — ½ пучка; Соль, перец — по вкусу

Сытный гарнир или лёгкий ужин: киноа с запечёнными овощами и лимонной заправкой.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Киноа — 200 г
Цукини — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Помидоры черри — 10 шт
Красный лук — 1 шт
Нут отварной — 200 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Петрушка — ½ пучка
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Промойте киноа и варите в 400 мл воды 15 минут.
Запеките овощи кусочками с половиной масла при 220 °C 20 минут.
Смешайте киноа, овощи и нут.
Заправьте оставшимся маслом и лимонным соком, посыпьте петрушкой.