Россия · птица · 1 ч 40 мин · 4 порции · ≈ 800 ккал

Курица, запечённая целиком

Золотистая курица с хрустящей кожей, чесноком и лимоном, запечённая с картофелем.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Курица (тушка) — 1,6 кг
• Картофель — 800 г
• Лимон — 1 шт
• Чеснок — 1 шт
• Сливочное масло — 40 г
• Тимьян (веточки) — 4 шт
• Паприка — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Обсушите курицу, натрите мягким маслом с паприкой, солью и перцем, в том числе под кожей.
2. Положите внутрь половинки лимона, чеснок и тимьян.
3. Выложите вокруг картофель дольками с оливковым маслом и солью.
4. Запекайте при 200 °C 1 час 15 минут, поливая соком, пока сок из бедра не станет прозрачным.
5. Дайте отдохнуть 10 минут.