Россия · рыба и морепродукты · 50 мин · 4 порции · ≈ 330 ккал

Рыба под маринадом

Жареная белая рыба под тёплым морковно-луковым маринадом с томатом. Вкуснее холодной.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Филе минтая или трески — 600 г
• Мука — 3 ст. л.
• Морковь — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Вода — 150 мл
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец горошком — 6 шт
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте рыбу кусками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте до корочки.
2. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 8 минут.
3. Добавьте томатную пасту, воду, уксус, сахар, лавровый лист и перец, тушите 10 минут.
4. Выложите рыбу в форму и залейте горячим маринадом.
5. Остудите и уберите в холодильник минимум на 3 часа.