Польша · рыба и морепродукты · 40 мин · 4 порции · ≈ 440 ккал
Рыба по-польски
Отварной судак или треска под соусом из сливочного масла с рубленым яйцом.
Ингредиенты
- Филе судака или трески — 800 г
- Яйца — 3 шт
- Сливочное масло — 80 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лавровый лист — 1 шт
- Петрушка — ½ пучка
- Картофель для подачи — 600 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Сварите рыбу в подсоленной воде с луком, морковью и лавровым листом 10 минут.
- Сварите яйца вкрутую и мелко порубите.
- Растопите масло, добавьте лимонный сок, яйца и петрушку, посолите.
- Подавайте рыбу с отварным картофелем, полив соусом.