Индонезия · птица · 50 мин · 4 порции · ≈ 500 ккал

Сатай с арахисовым соусом

Индонезийские шашлычки из курицы в кокосовом маринаде с куркумой и густым арахисовым соусом.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Куриное филе — 700 г
• Кокосовое молоко — 200 мл
• Куркума — 1 ч. л.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Арахисовая паста — 100 г
• Лайм — 1 шт
• Перец чили — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Красный лук — 1 шт

Приготовление

1. Нарежьте филе полосками и замаринуйте в половине кокосового молока с куркумой, кориандром, чесноком, сахаром и соевым соусом на 1 час.
2. Нанижите на замоченные деревянные шпажки.
3. Жарьте на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны.
4. Для соуса прогрейте арахисовую пасту с оставшимся кокосовым молоком, соком лайма и чили.
5. Подавайте с соусом, огурцом и красным луком.