Великобритания · мясо · 1 ч 15 мин · 6 порций · ≈ 470 ккал

Пастуший пирог

Name: Пастуший пирог
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Великобритания
Ingredients: Фарш бараний — 600 г; Лук репчатый — 1 шт; Морковь — 2 шт; Зелёный горошек — 150 г; Томатная паста — 1 ст. л.; Вустерширский соус — 1 ст. л.; Бульон — 250 мл; Картофель — 1 кг; Сливочное масло — 60 г; Молоко — 100 мл; Соль, перец — по вкусу

Рагу из бараньего фарша с овощами под шапкой картофельного пюре, запечённое до румяных гребешков.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Фарш бараний — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Зелёный горошек — 150 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Вустерширский соус — 1 ст. л.
Бульон — 250 мл
Картофель — 1 кг
Сливочное масло — 60 г
Молоко — 100 мл
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Отварите картофель и разомните с маслом и горячим молоком в пюре.
Обжарьте фарш до румяности, добавьте лук и морковь кубиком.
Добавьте томатную пасту, вустерширский соус и бульон, тушите 15 минут. Вмешайте горошек.
Выложите фарш в форму, сверху пюре. Проведите вилкой бороздки.
Запекайте при 200 °C 25 минут до золотистых гребешков.