Япония · паста и крупы · 20 мин · 2 порции · ≈ 500 ккал

Соба с овощами и кунжутом

Гречневая лапша с огурцом, морковью и эдамаме в кунжутной заправке.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Лапша соба — 200 г
• Огурец — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Эдамаме — 100 г
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Зелёный лук — 2 шт

Приготовление

1. Отварите собу 4–5 минут и промойте холодной водой.
2. Нарежьте огурец и морковь соломкой, отварите эдамаме.
3. Смешайте соевый соус, уксус, масло и мёд.
4. Перемешайте лапшу с овощами и заправкой, посыпьте кунжутом и луком.