Таиланд · салаты и закуски · 20 мин · 2 порции · ≈ 240 ккал

Сом там

Name: Сом там
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Таиланд
Ingredients: Зелёная папайя — 400 г; Помидоры черри — 8 шт; Стручковая фасоль — 60 г; Чеснок — 2 зубчика; Перец чили — 2 шт; Рыбный соус — 2 ст. л.; Лайм — 1 шт; Пальмовый сахар — 1 ст. л.; Жареный арахис — 30 г; Сушёные креветки — 1 ст. л.

Острый тайский салат из зелёной папайи с лаймом, рыбным соусом, помидорами и арахисом.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Зелёная папайя — 400 г
Помидоры черри — 8 шт
Стручковая фасоль — 60 г
Чеснок — 2 зубчика
Перец чили — 2 шт
Рыбный соус — 2 ст. л.
Лайм — 1 шт
Пальмовый сахар — 1 ст. л.
Жареный арахис — 30 г
Сушёные креветки — 1 ст. л.

Приготовление

Натрите папайю длинной тонкой соломкой.
В ступке разотрите чеснок с чили и сахаром, добавьте нарезанную фасоль и креветки и слегка помните.
Добавьте разрезанные пополам помидоры, рыбный соус и сок лайма.
Вмешайте папайю, слегка отбивая пестиком, чтобы она впитала заправку. Посыпьте арахисом.