Греция · мясо · 2 ч 30 мин · 4 порции · ≈ 850 ккал
Сувлаки
Греческие шашлычки из свинины в лимонно-орегановом маринаде с питой и соусом дзадзики.
Ингредиенты
- Свиная шея — 800 г
- Лимон — 1 шт
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Орегано сушёный — 2 ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Питы — 4 шт
- Греческий йогурт — 250 г
- Огурец — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Красный лук — 1 шт
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Нарежьте свинину кубиками 3 см и замаринуйте в масле, соке лимона, орегано, чесноке, соли и перце на 2 часа.
- Для дзадзики натрите огурец, отожмите и смешайте с йогуртом, чесноком и солью.
- Нанижите мясо на шпажки и жарьте на гриле или сковороде 10–12 минут, переворачивая.
- Подавайте с подогретой питой, помидорами, луком и дзадзики.