Южная Корея · супы · 25 мин · 2 порции · ≈ 520 ккал

Сундубу-тиге

Острое корейское рагу-суп с мягким тофу, морепродуктами и яйцом.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Тофу шёлковый — 300 г
• Креветки — 150 г
• Свиная грудинка — 100 г
• Кимчи — 100 г
• Перец чили хлопьями (кочукару) — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Бульон или вода — 500 мл
• Яйца — 2 шт
• Зелёный лук — 2 шт
• Кунжутное масло — 1 ст. л.

Приготовление

1. Обжарьте грудинку на кунжутном масле, добавьте чеснок, кимчи и чили.
2. Влейте бульон и соевый соус, доведите до кипения.
3. Выложите тофу крупными ложками и креветки, варите 5 минут.
4. Вбейте яйца прямо в кипящий суп и через минуту снимите с огня.
5. Посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом.