Япония · рыба и морепродукты · 1 ч 30 мин · 4 порции · ≈ 530 ккал

Роллы маки с лососем

Домашние роллы: рис с рисовым уксусом, лосось, огурец, авокадо и сливочный сыр в листе нори.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Рис для суши — 300 г
• Рисовый уксус — 60 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Нори (листы) — 4 шт
• Лосось — 250 г
• Огурец — 1 шт
• Авокадо — 1 шт
• Сливочный сыр — 100 г
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Маринованный имбирь — 50 г
• Васаби — 1 ч. л.

Приготовление

1. Промойте рис до прозрачной воды и сварите в 360 мл воды: 12 минут на слабом огне и 15 минут под крышкой без огня.
2. Растворите сахар и соль в подогретом уксусе и аккуратно вмешайте в горячий рис. Остудите до комнатной температуры.
3. Нарежьте лосось, огурец и авокадо длинными брусками.
4. Положите нори на коврик и распределите тонкий слой риса, оставив 2 см свободными. Выложите начинку полосой и плотно сверните.
5. Нарежьте каждый ролл на 8 кусочков мокрым острым ножом. Подавайте с соевым соусом, имбирём и васаби.