Россия · десерты · 30 мин · 4 порции · ≈ 410 ккал

Сырники

Румяные творожные сырники с нежной серединкой. Подавайте со сметаной, вареньем или сгущёнкой.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Творог 9% — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Мука для обвалки — 3 ст. л.
• Растительное масло для жарки — 4 ст. л.
• Сметана для подачи — 150 г

Приготовление

1. Разомните творог вилкой или протрите через сито, чтобы не было комочков.
2. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и муку. Перемешайте: масса должна быть мягкой, но держать форму.
3. Сформуйте мокрыми руками шарики, обваляйте в муке и прижмите в шайбы толщиной 1,5 см.
4. Жарьте на среднем огне под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
5. Подавайте горячими со сметаной или вареньем.