Франция · десерты · 1 ч 15 мин · 8 порций · ≈ 330 ккал

Тарт Татен

Name: Тарт Татен
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Франция
Ingredients: Яблоки — 6 шт; Сахар — 150 г; Сливочное масло — 80 г; Слоёное тесто — 250 г; Корица — 1 щепотка; Лимонный сок — 1 ст. л.

Перевёрнутый яблочный пирог: яблоки томятся в карамели под слоёным тестом.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Яблоки — 6 шт
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 80 г
Слоёное тесто — 250 г
Корица — 1 щепотка
Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление

Очистите яблоки, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину.
В сковороде для духовки растопите сахар до янтарной карамели и добавьте масло.
Плотно уложите яблоки выпуклой стороной вниз и томите на среднем огне 15 минут, пока карамель не загустеет.
Накройте яблоки раскатанным тестом, подоткните края и сделайте несколько проколов.
Выпекайте при 200 °C 25–30 минут до румяного теста.
Дайте постоять 5 минут и переверните на блюдо. Подавайте тёплым с мороженым или сметаной.