Япония · рыба и морепродукты · 20 мин · 2 порции · ≈ 340 ккал

Татаки из тунца

Тунец в кунжуте, обжаренный за секунды снаружи и сырой внутри, с соусом понзу.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Филе тунца — 300 г
• Кунжут — 3 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Сок лайма — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Зелёный лук — 2 шт
• Имбирь — 5 г

Приготовление

1. Смешайте соевый соус, сок лайма, кунжутное масло и тёртый имбирь.
2. Обсушите тунца и обваляйте в кунжуте.
3. Обжарьте на раскалённой сковороде по 20–30 секунд с каждой стороны.
4. Нарежьте ломтиками 1 см, полейте соусом и посыпьте луком.