Япония · птица · 30 мин · 3 порции · ≈ 510 ккал

Курица терияки

Сочные куриные бёдра, глазированные в соусе из соевого соуса, мирина и сакэ.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Куриные бёдра без кости — 600 г
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Мирин — 4 ст. л.
• Сакэ — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Зелёный лук — 2 шт

Приготовление

1. Смешайте соевый соус, мирин, сакэ и сахар.
2. Обжарьте курицу кожей вниз 7 минут до хруста, переверните и жарьте ещё 4 минуты.
3. Слейте лишний жир, влейте соус и уваривайте, поливая курицу, пока он не станет глянцевым.
4. Нарежьте, посыпьте кунжутом и луком. Подавайте с рисом.