Италия · десерты · 40 мин · 8 порций · ≈ 490 ккал

Тирамису

Name: Тирамису
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Италия
Ingredients: Маскарпоне — 500 г; Яйца — 4 шт; Сахар — 100 г; Печенье савоярди — 300 г; Крепкий кофе — 300 мл; Какао — 2 ст. л.

Савоярди в крепком кофе и воздушный крем из маскарпоне. Итальянский десерт без выпечки.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Маскарпоне — 500 г
Яйца — 4 шт
Сахар — 100 г
Печенье савоярди — 300 г
Крепкий кофе — 300 мл
Какао — 2 ст. л.

Приготовление

Сварите крепкий кофе и остудите.
Взбейте желтки с половиной сахара до светлой пышной массы и вмешайте маскарпоне.
Взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте в крем.
Быстро обмакните савоярди в кофе и выложите слоем в форму. Покройте половиной крема и повторите слои.
Уберите в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей посыпьте какао через сито.