Испания · овощи и бобовые · 50 мин · 6 порций · ≈ 260 ккал

Тортилья де патата

Испанский толстый омлет с картофелем и луком, томлёнными в оливковом масле.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Картофель — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйца — 6 шт
• Оливковое масло для жарки — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

1. Нарежьте картофель тонкими дольками, лук полукольцами.
2. Томите их в оливковом масле на слабом огне 20 минут до мягкости, не обжаривая. Слейте масло.
3. Взбейте яйца с солью и смешайте с горячим картофелем. Оставьте на 10 минут.
4. Вылейте смесь на сковороду с ложкой масла и жарьте на среднем огне 5 минут.
5. Переверните с помощью тарелки и жарьте ещё 3–4 минуты. Подавайте тёплой.