Россия · десерты · 2 ч 30 мин · 12 порций · ≈ 310 ккал

Ватрушки с творогом

Name: Ватрушки с творогом
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Россия
Ingredients: Мука — 500 г; Молоко — 250 мл; Дрожжи сухие — 7 г; Сахар — 80 г; Яйца — 2 шт; Сливочное масло — 70 г; Соль — ½ ч. л.; Творог — 400 г; Сахар для начинки — 60 г; Желток — 1 шт; Ванильный сахар — 1 ч. л.

Пышные дрожжевые ватрушки с нежной творожной серединкой.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 80 г
Яйца — 2 шт
Сливочное масло — 70 г
Соль — ½ ч. л.
Творог — 400 г
Сахар для начинки — 60 г
Желток — 1 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Растворите дрожжи и ложку сахара в тёплом молоке. Добавьте яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло и муку, замесите мягкое тесто.
Оставьте в тепле на 1 час до увеличения вдвое.
Разотрите творог с сахаром, желтком и ванилью.
Сформуйте 12 шариков, в каждом сделайте глубокое углубление и заполните творогом. Дайте подойти 20 минут.
Смажьте яйцом и выпекайте при 190 °C 20 минут.