Россия · салаты и закуски · 15 мин · 4 порции · ≈ 120 ккал

Салат «Витаминный» из капусты

Хрустящая молодая капуста с морковью и яблоком, заправленная маслом и уксусом. Как в столовой, только вкуснее.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Уксус 9% — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Зелень — ¼ пучка

Приготовление

1. Капусту тонко нашинкуйте, посыпьте солью и сахаром и перетрите руками 1 минуту, чтобы она дала сок.
2. Морковь натрите на крупной тёрке, яблоко нарежьте соломкой.
3. Смешайте капусту, морковь и яблоко.
4. Заправьте маслом и уксусом, перемешайте и посыпьте зеленью.
5. Дайте постоять 10 минут, чтобы салат пропитался.